Este é um pão saboroso e pesado. Mata a fome em poucas fatias.Fica uma delícia com queijo minas!
Ingredientes:
500g de farinha integral fina
500g de farinha branca
10g de fermento biológico (seco) para pão
01 colh. (sopa) de sal
03 colh. (sopa) de açúcar mascavo
600 ml de água morna
01 xícara de óleo (canola, girassol, soja)
Adicionais:
02 colh. (sopa) de semente de girassol descascadas
02 colh. (sopa) de gergelim torrado (torre você mesmo em uma frigideira)
02 colh. (sopa) de castanha do pará picada
02 colh. (sopa) de castanha de caju picada (xerém)
04 colh. (sopa) de aveia a granel
04 colh. (sopa) de aveia em flocos
02 colh. (sopa) de semente de linhaça
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes secos e adicione o óleo e a água morna, amasse e faça dois pães (adicione farinha branca até obter o ponto) . Coloque em forma untada com óleo e farinha e deixe crescer em local quente de preferência (mais ou menos 1 hora); quando dobrar de tamanho, coloque em forno médio para assar por aproximadamente 40 a 50 minutos.
Dicas:
- O ponto da massa é quando ela não gruda nos dedos.
- Não socar muito a massa para que não saia todo ar dela.
- Para auxiliar na hora da massa crescer, deixar o forno ligado, de preferência assando alguma coisa, e deixar a forma com a massa em cima do fogão, onde estará quentinho.
- Esta receita rende muito, então recomendo fazer meia receita, se a família for pequena, ou presentear uma outra família com o segundo pão, como a Beth faz.
